点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:盈彩网投资平台手机版APP_盈彩网投资平台娱乐
首页>文化频道>要闻>正文

盈彩网投资平台手机版APP_盈彩网投资平台娱乐

来源:盈彩网投资平台注册网2024-03-31 17:48

  

中文课程将于2024年纳入伊朗国民基础教育体系

******

中文课程将于2024年纳入伊朗国民基础教育体系

                                                                                • 盈彩网投资平台手机版APP

                                                                                  天津煎饼馃子:豆粉“画”饼落蛋香******

                                                                                    中新社天津1月3日电 题:天津煎饼馃子:豆粉“画”饼落蛋香

                                                                                    作者 王君妍 王在御

                                                                                    凛冬的天津晨光熹微,一个简单的招牌“九河张记”挂在街边老房子青砖墙上,阵阵香味随着热气从老房中飘来。

                                                                                    早上来一套煎饼馃子,和附近的街坊邻居聊聊天,已成“卫嘴子”丁大爷几十年的习惯。“您要想吃最正宗的天津小吃,那还得是煎饼馃子,尤其是街边旮旯的老店铺,几十年了还是这个老味儿。”

                                                                                    九河下梢天津卫,因河而兴,自明代1404年正式筑城至今已有618年的历史。锅巴菜、卷圈、炸糕……被网友称为“碳水天堂”的天津,“早点”异常丰富,其中最具代表性的还得是“煎饼馃子”。

                                                                                    据天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍,煎饼馃子的由来与天津古老的码头文化密切相关。“老天津卫是河海商埠大码头,搬运工、买卖人较多,一手卷个吃食,一边忙活也不耽误,煎饼馃子也就成了因需而来的快餐。”

                                                                                    “正不正宗,得食客说了算。”话音未落,“九河张记”的张建明师傅便舀一勺绿豆面到铁板,手腕轻轻一转,几秒钟便摊好一张煎饼。磕一个鸡蛋摊匀,辅以面酱、豆腐乳、葱花等,铺上馃子或馃箅(bì)儿(薄脆),用铲子轻巧折叠,一套煎饼馃子几分钟内便新鲜出炉,热气腾腾的焦香味驱散了空气中的寒意。

                                                                                    摊煎饼看似简单,其中讲究却不少。“就得用纯绿豆面,绿豆还得是现磨的,铁板的温度必须达到210℃左右,手速也要快,摊出来的煎饼才能又香又脆,还糊不了。”张师傅天津话说得“溜”,手上的活儿更“溜”,不一会又摊好了一套。

                                                                                    随后,张师傅从灶台下拿出了一个小瓶,展示他的“独家秘方”——自制调味料。“每家煎饼馃子味道都不太一样,秘密都在小瓶儿里。谈不上啥秘方,但每家都有点儿差别。”张师傅称,各家煎饼馃子味道都有所不同,食客吃惯了一个口味之后,就会觉得别人家做的“不正宗”,但其实这种对细微差别的喜厌,正是大家童年时留下的味觉回忆,久而久之便成为家门口的煎饼馃子“最正宗”。

                                                                                    天津姑娘张榕已在加拿大留学六年。她回国的第一件事,就是吃一套煎饼馃子,以解乡愁。不仅如此,在每次出国之前,张榕也会在家门口买一套煎饼馃子带着在赶飞机的路上吃,她说,只有家门口的煎饼馃子,才是属于童年的回忆。

                                                                                    “现在我们生产的‘家庭版DIY煎饼馃子’今年已经出口到澳大利亚,让身处异国他乡的食客足不出户便可亲手制作家乡的美食。”天津煎饼馃子协会会长宋冠鸣拿起一盒家庭版煎饼馃子说道,“别看这个小盒子不大,绿豆面、馃箅碎及甜面酱等调料应有尽有,就连摊煎饼专用的竹制煎饼刮子也预备上了,可谓‘麻雀虽小,五脏俱全’”。

                                                                                    很多远离家乡的天津人,走在外地的街头巷尾,看到店铺菜单上种类繁多的“煎饼套餐”,不由得会认为那是“异端”美食。唯有回到家门口,一大早买上一套刚出炉的煎饼馃子,边吃边走在熟悉的市井街道上,看行人漫步,听车水马龙,得空儿与街坊聊几句,末了再来口热豆浆,以这样的方式打开一天的生活,可能才算得上是正宗天津卫。

                                                                                    也许味觉就是乡愁,无论海外游子还是离乡旅人,即便口音变了,但对故乡煎饼馃子的回忆,依然烙在心中。这种遍布街头巷尾的民间小吃承载的尽是家乡的情结,好似一片光落在浮世一隅,让烟火气照亮了游子归途路。(完)

                                                                                    (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                  [责编:天天中]
                                                                                  阅读剩余全文(

                                                                                  相关阅读

                                                                                  推荐阅读
                                                                                  盈彩网投资平台官网国产航母挂出P字旗 意为“所有人员上船 即将启航”
                                                                                  2024-09-23
                                                                                  盈彩网投资平台网址中俄联合军演俄方参演舰艇抵达青岛
                                                                                  2024-01-09
                                                                                  盈彩网投资平台邀请码 华泰人寿2018年净利润增7倍 保险业务收入增两成
                                                                                  2023-12-21
                                                                                  盈彩网投资平台手机版火箭勇士死磕!雄鹿战绿军!神器小炮剧透季后赛
                                                                                  2024-02-22
                                                                                  盈彩网投资平台玩法 女子奔溃报警!自己养的9000块钱宠物鸡,被人偷去下锅!
                                                                                  2024-07-04
                                                                                  盈彩网投资平台登录预售14.88-15.88万 帝豪GL PHEV预售价
                                                                                  2023-12-20
                                                                                  盈彩网投资平台客户端下载央行发2019第五套人民币
                                                                                  2024-05-14
                                                                                  盈彩网投资平台下载app 2019年“创客中国”海峡两岸中小企业创新创业大赛正式启动
                                                                                  2024-07-11
                                                                                  盈彩网投资平台论坛《复仇者联盟4》零点场首映全纪录
                                                                                  2024-09-18
                                                                                  盈彩网投资平台软件北京三里屯的这场快闪,怎么传来建筑工地的声音?
                                                                                  2024-05-14
                                                                                  盈彩网投资平台官网网址母乳喂养日:张思莱谈喂养
                                                                                  2024-07-06
                                                                                  盈彩网投资平台开奖结果他嚣张到拿仙露漱口,甩帝兵砸人
                                                                                  2024-03-31
                                                                                  盈彩网投资平台骗局《创新创业创造云讲堂》第四讲上线
                                                                                  2024-08-30
                                                                                  盈彩网投资平台攻略新浪娱乐对话藤冈靛中文流利惊艳全场
                                                                                  2024-06-05
                                                                                  盈彩网投资平台漏洞朱炯怒喷:做亏心事生孩子没菊花 曝足协追问骂谁呢
                                                                                  2024-11-04
                                                                                  盈彩网投资平台投注熬夜不仅让人头秃 还会使心脏停跳!
                                                                                  2024-01-05
                                                                                  盈彩网投资平台app国产航母挂出P字旗 意为“所有人员上船 即将启航”
                                                                                  2024-04-02
                                                                                  盈彩网投资平台返点发小花30万装修90平新房 北欧现代混搭有点土
                                                                                  2024-04-24
                                                                                  盈彩网投资平台走势图 大众江淮新工厂将落地合肥
                                                                                  2024-04-19
                                                                                  盈彩网投资平台官网平台Jeep自由光好开不是吹,3月热销最高降6.64万
                                                                                  2024-10-06
                                                                                  盈彩网投资平台APP女子怀疑男友出轨 在其内裤蹭辣椒酱泄愤
                                                                                  2024-09-29
                                                                                  盈彩网投资平台规则2019北京世园会开幕式文艺演出
                                                                                  2024-04-29
                                                                                  盈彩网投资平台充值 一眼千年!“穿越”古城正定:梦回红楼,情牵三国
                                                                                  2024-11-15
                                                                                  盈彩网投资平台网投全面学习资料与你分享
                                                                                  2024-10-31
                                                                                  加载更多
                                                                                  盈彩网投资平台地图